Påska over for i år..

Ei fin påske er over. En dag i skibakken på Knaben med 3 av barna, noen dager på Ullerøy med supert vær, mye sviing, mye besøk og deilig mat, så dager hjemme med familietradisjoner som slektstreff og påskehytter

Første og siste skitur for meg i år

Nydelig utsikt fra kjøkkenet på Ullerøy

Lys, oljelampe, ingen strøm, stemorsblomst

Påskelilje fra øya

Påskelilje og gåsunger

I dag våknet vi til snø, vil mye hellet ha vår og varme

Hvitløken og julerosene dekket av snø idag

Mangolia

Fikk kjøpt ei nydelig grein med masse knopper og blomstrende Mangolia... For et syn for øye

Råmelkspudding

I dag var jeg så heldig at jeg gikk i råmelk. Det er den første melka etter at kua har kalvet. Jeg laget da råmelkspudding og den smakte nydelig. Minner litt om karamellpudding

Råmelkspudding..

(4 porsjoner)

Her har jeg ganske mye pudding. Men i oppskrifta jeg fant på nett stod det

4dl. råmelk

2ss melis

1ts vaniljesukker

Dette blandes og legges i form

Jeg stødde litt kanel på toppen

Stekes i vannbad i 100 grader i ca 45 min.

Siden jeg hadde mye større porsjon stod mitt i ovnen i 2- 2 1/2 time.. Til jeg så det hadde stivnet og det smakte nydelig. Her har jeg litt hjemmelaget jorbærsaus på..

#råmelkpudding

#dessert

#mat

Nydelig fin solnedgang på Båro ikveld

Vi bor bare på verdens vakreste plass. Når en kan rusle med i fjæresteinene og nyte en så fin solnedgang..

Lista Fyr

Så kom månen opp

#lista

#listafyr

#solnedgang

#grettestø

#natur

AfternoonTea på Palmen ved Ærverdige Grand Hotel

Ei natt i Oslo hos venninne med ei venninne. Deilig og avslappende med AfternoonTea på Palmen. Nydelig staslig lokal med en rolig atmosfære og pent pyntet bord med fineste porselen og delikat stettfat med smakfulle småretter

#oslo

#afternoontea

#palmen

#venninnetur

Mammutsalg

Det er gøy med mamutsalg, håper bare det er gode bøker...

Solskinn og en liten tur i drivhuset.

Ja det er deilig når det begynner å blomste i bedene og jeg klarte å komme meg inn i drivhuset..

Drivhuset en på vinteren lagringsplass så det er så vidt jeg kommer inn..

Fant noen krukker det allerede har begynt å blomstre i. Må snart sette de ut..

Det blomstrer ute i bedden også..

Har plantet om noen sukkulenter som jeg har hatt inne. Nå håper jeg de blir fine på et bord i hagen i sommer

 

#hage

#drivhus

#lista

#båro

Ubeskrivelig God Valnøttkake

Fikk denne oppskrifta av ei venninne og den ble en kjempesuksess..den kan også lett lages glutenfri med å bytte ut ritzkjeks med glutenfrie salte kjeks..

Oppskrift

 

100 gr. Valnøtter

16 ritzkjeks

-knuses

 

4 eggehvite

200 gr. sukker

-piskes stivt

 

Rør forsiktig inn de knuste kjeks og nøttene i eggehviten

Stekes 175 grader i 25 min

 

1 boks med fløte

1 1/2 dl. melis

-piskes stivt

 

Bland forsiktig inn 1. pk. romtemperert philadelfia.

 

1boks kirsebærsaus med bær

 

La kaken stå i kjøleskap så kremen stivner litt før du tar på kirsebærsaus.

 

Lykke til..

 

#kake

#marengs

#glutenfri

#glutenfrikake

#dessert

 

 

Fine helgeturer denne helga

Denne helga har vi vært gode til å bruke den fantastiske naturen vi har rundt oss. En dag til Lofjell med den nydligste utsikt over hele Lista, vindstille og sokskinn.

Jeg har samlet litt mose for å legge rundt påskeliljene i krukkene hjemme

Så har Peder, Magne og jeg hatt en lang tur langs Listastrendene, Nesheimstranda er en av de finste strendene på Lista synes jeg..

Glimt av vinter

Vi har ikke hatt mye vinter her ennå, men noen dager med frost og litt is. Fikk en dag på isen og med en nydelig solnedgang

Så har snøklokkene tittet opp av jorda og blitt plukket av minstemann i hus..

Ukas prosjekt

Sydd ei pute i ullfilt og blitt ferdig med et alpakka skjerf som har tatt litt tid...

Søndagstur

Min mann, minstemann og jeg hadde en deilig luftetur på søndag for å se på de store forandringene på strendene etter stormene som har vært i det siste..her er vi på Litle Rauna ved Bausje.

Reisen gjennom Vietnam

Denne jula hadde vi en 3 ukers reise gjennom Vietnam. Vi hadde bestilt flytur til Hanoi i nord og hjem fra Saigon 3 uker seinere og ei natt i Hanoi. Resten ble ordnet underveis.Vi landet i Hanoi etter en lang flytur og fant oss en drosje som hadde plass til 11 stykker ga han adressen til hotellet og stolte på at vi kom til rett hotell. Vi stoppet utenfor et hotel og fikk beskjed om at dette hotellet desverre var fult og ble kjørt til et annet hotell. Vi tenkte det var jo rart med trøtte som vi var så satt vi nå bare på videre. Vi kom til et forferdelig hotell, barne ble skuffet og vi syns dette var rart. VI ble enige om at vi ville sjekke ut den adressen vi hadde fått og ba de i resepsjonen om å kjøre oss dit. Nei da måtte vi gå alle. Det var da vi skjønte vi var blitt lurt.... Vi kom oss i ny drosje og på rett hotell, på dette hotellet hadde det ikke vart fult så de skjønte ikke noe av dette. Så vårt første møte med Vietnam var et lite sjokk. Men det ble heldigvis ikke sånn videre..

  



 

Klar for avreise ved Snartemo stasjon....

Hanoi vårt første møte med Vietnam


 

 

 

I vietnam frakter de alt mulig på mopeden sine. Her er det en som har hele butikken sin på mopenden sin. Han er nok på vei til et eller annet marked for å selge..

 


Peders første møte med Hanoi VIetnam

 

Vi fikk hjelp fra dette hotellet vi da kom på til å bestille en 2 dager tur på Halong Bay bukta og det ble en fantastisk tur på alle møter. Nydelig natur, fantastisk mat og morsomt vertskap på båten. Her ble det bading, apekattmating, sykkeltur, fiske, kajaktur, flytende perlefarm, karoke, fisking, grottetur og masse hyggelige folk ombord..

 

Halong Bay

Peder sjekker ut rommet ombord på båten og er godt fornøyd..









Utsikten fra en av de fineste plassene i Halong bay.

Båten vi var, ser ikke så fin ut på avstand men var utrolig koselig ombord.


Grottevandring..


 

Nydelige Halong Bay og fasinerende båter

 


 

 

 

 Alt kan kjøpes på disse båtene

 

 

 

Perlefarmen vi var innom og her bodde folk i disse husene i bakgrunnen


 


 

Mating av apekatter var gøy og enda gøyere da de stjal ei øl og stakk avsted, satte seg på taket og åpnet den..


 

 

 



 

 

Noen av husene  i den flytende landsbyen...

 





 

 

 

 

 

 

 

Danang

Etter 2 dager på Halon Bay fløy vi til Danang. Der fikk vi sjekket inn på en helt nytt hotell og hadde 2 finer dager der. Vi sjekket ut stranda, var innom et museum med kjøretøy og fly fra krigen, spaserte gjennom lokale smågater som var lite preget av turister. 


Nydelige strender men for kaldt å bade.

 


Familien samlet med dragebroa i bakgrunnen

 

HoiAn

Så var vi i HoiAn og der møtte vi 2 familier til. VI fikk alle plass på et koselig hotell. HoiAn er en fantastisk by med lite trafikk, smale gater, elv som renner gjennom byen, mye sykler og enormt med skreddere og lampemakrer. HoiAn er kjent for skreddervirksomheten sin og for å lage disse fine kinalampenei stoff som hele byen var pyntet med.

 

Trange gater og fulle sykler


 


 


 

Stemningfult på kvelden med lys i alle lampene




Så måtte vi jo til skredder og hele gruppa på 20 stk. landet opp hos samme skredder. Alle gutter og menn sydde dresser og sjorter, mange kjoler ble sydd og vietnamesiske drakter på alle jentene. Neste dag måtte alle avgårde for å prøve det som var sydd, mye måtte justers og så var det ny prøvetid.

 






 

Julaften feiret vi på hotellet vi lå på og de hadde lagt mye arbeid ned i mat og underholdning for at vi skulle ha det greit. Fantastisk mat, gøye leker for barna og til og med julenisse med pakke til barna. Når alt dette var ferdig hadde vi Hemmelig Venn gave fra gruppa og det ble suksess. Alle hadde trukket en lapp med et navn på og måtte kjøpe en gave. Gøy å se hvor spente de minste barna var når gavene ble åpnet. 


 

 

 


 

Her venter alle i spenning på gavene sine og Tobias er superfornøyd med vennegaven han fikk

 


 

 

 

Siril og Camilla hadde funnet sin lokale pub og der ble vi sittene lenge for hotellet var rett over veien..


 

 

 

Det var ikke så fint vær i HoiAn og meldinge var dårlige så vi bestemte oss for å komme så langt sør vi kunne for å få litt varme og sol, for det hadde det ikke vørt for mye av på turen. Vi ville tatt tog men det var fult. Så det ble til at vi leide en buss til 28 ble det sagt. Da busse kom var det ikke store greiene og vi skulle ha med masse bagasje, 20 personer og skulle sitte 20 timer på den. Det ble en uforglemmelig tur, trange, varmt, 2 stopp, humpete vei og lite søven. Men barna var helt fantastiske, de satt der inneklemt, tålmodige og klagde ikke. Da vi endelig kom fram og steg ut av bussen var det en helt annen tempratur en vi hadde hatt, det var sommer og varme og alle var glade for vi hadde tatt denne lange bussturen for å komme til sommer, sol, strand og varme..

 

 

Phan Tiet

Her kom vi til et flott resort hvor vi fikk fine rom. det var basseng og ei nydelig strand. Barna tok surfetime, noen var på tur i ørkenen, kjøret 4 hjuling og badet en masse. Endelig kunne jeg ligge å nyte sola og kjenne den steike på kroppen...

Siden jeg er en morgenfulg og liker å stå opp tidlig var dette en deilig plass. Jeg tok lange spaserturer langs stranda og så på lokale fiskere som kom inn med de små båtene fulle av småfisk og andre som gjorde seg klare for å gå ut. Vi kom i snakk med en av fiskerene som kunne engelsk ( det var ikke for mange av dem) og han kunne fortelle at her levde de fleste av fiske elles  jobbet på mange av de resortene som var kommet opp de siste årene.






 


Disse små runde båtene er så fasinerende. Da jeg var i vitenam for ca. 20 år siden var de laget av bambus (tror jeg) og nå var de plast. Fiskerern vi snakket med fortalte at de gamle ikke varte så lenge og han var glad de nå var i plast for de varte mye lenger..

 

 

Frukten er fantastisk. 










 


 

Mange bodde i små simple skur og mange drev små kafe`r langs veien


 

 

 

 


 

 

 

 

Cu Chi - tunnelser

Veldig spesielt å besøke disse små tunnelene som ble bygget under krigen av disse Vietnameserene. Utrolig hva de klarte å lage under jorda. Vi fikk gå i en av tunnelsene som var utvide så vi kunne føle på kroppen hvordan det må ha vært.


 





 

 









 

 

Can To

En koselig liten by sør i Vietnam. Her var vi ei natt og fikk med oss livet på Mekong River. Her var det flytende marked, nudelfabrikk, små elveløp og en fantastisk guide som kunne fortelle oss mye om livet i Vietnam og hvordan folk levde. Vi fikk smake på tynne banakpannekaker, ferske nudler og god frukt fra det flytende markede.

 

Enkle hus på påler.


 


 

På det flytende markede var det salg av alt mulig av frukt og grønsaker. Folk kom med båtene sin fra nord i lande for å selge det de hadde dyrket og ta med seg varer hjem igjen som de trengte, 


 


 


 


 





 

 


 

 

Nudelfabrikken 

 

 

 

 

 

 

 

 

PhuQuoc

Ei øy som ligger opp mot Kambodia, her hadde vi de 4 siste dagene for å slappe av litt. Det hadde vært mye bytte av hotell gjennom turen så det var deilig å være på en plass de siste dagene.  Her var det bading, avslapping, soling. massasje og mopedkjøring som dagene gikk i.

 








 


 


 


 


 


 


 




 




 

 


 



 






Siste timene på strande før vi skulle fly tilbake til Ho Chi MIn City hvor vi skulle være ei natt før vi sate kurs på vei hjem. Det har vært en fantastisk tur med fantastiske folk og fantastisk land. Vi sitter igjen med masse positive opplevelser og håper at vi om noen år kan få mulighet til å gjøre noe lignede igjen.

#vietnam 

#reise

#ferie

#asia

#familietur

 




 






 

 

Snømann av sokker

Har vært en tur hos søstera mi i dag og ungene har laget fine snømenner av hvite tennisokker og litt ris. Fornøyde barn som kom hjem med snømann og fine pynta fyrstikkesker

Noen esker med fine engler og noen med gamle bilder av oss

2.søndag i advendt

Rolig søndag den 2. Søndag i advendt. Jeg liker så godt denne førjulstiden når jeg står opp tenner lys, spiller julemusikk, nyter stillheten og tusler med litt god frokost til familien

#advendt

#jul

#kahler

Julehus

Nå har jeg fått pynta litt til jul. Julelys i vinduer, adventstjerne, rød duk, lys utpå huset mye lys inne. Gleder meg til advendstid med julebakst og kos

Pynta et stort hjerte med julelys..

Nytt bilde på kjøkkenet

Nå som det nærmer seg jul og rød er julens farge fikk jeg lyst å bytte ut bilde på kjøkkenet. Litt forandring fryder. Bilde har jeg tatt selv fra en georgin i hagen vår

Kommer til å savne bilde av barna, men det kommer opp seinere.

I dag startet juleforberedelsene, bakte kakemenner

På sørlandet er vi mange som er glad i kakemenner, de er lyse og sprø de jeg lager. Mange lager dem tykke og seige.

Jeg bruker selvfølgelig mammas oppskrift.

Deigen lagte jeg i går kveld for den skal stå over natta i kjøleskap. Jeg setter den også inn i kjøleskapet for hver gang jeg har brukt noe.

Når jeg baker kakemenn har jeg en plate som jeg fester et bomulls-tøystykke på. Dette gjør at deigen er enkel og trille ut og setter seg ikke fast ( lærte det av mormor ) og tøystykket har jeg arvet etter henne??

Det ble masse kakemenne og ungene har spist så mye de vil. Det er litt av sjarmer når man baker med barna rundt

Julegotter/ kakemenner

740 gr. sukker

25 gr. hornsalt

1/2 l. vann

125 gr. smult ( flott)

( det smelter jeg på svak varme )

1 kg. mel

Jeg blander mel og smult først, så alt det andre i mixmasteren.

Bland brukt deig med noe nytt og mel. Kjevl til deigen er tynn og trykk ut

Stekes på 180 grader til de er gyldne.

Legges til avkjøling

Lykke til??

#småkaker

#kakemann

#jul

Har fått 2 flotte krukker av min søster. Perfekte på benken fulle av småkaker

Sommertrær flyttet inn..

Så meldte de -grader og sommertrærene måtte inn i varmen.. De må nok ut av stua etterhvert, men er fine i mens de står her.

Forbereder meg til julemarked på lørdag

Så skal nærbutikken vår Joker ha julemarked på lørdag og jeg hadde lyst å være med. Måtte kaste meg rundt for å finne på noe å lage. Stuegulvet ble arbeidsrom

Godt med mye plass

Skjærefjølene ble oljet og har fått lapper med min logo på. De er laget av Sedertre

Håper mange tar turen til Båro på lørdag

Georginene spadd opp og pelagoniene klippet for vinteren

Så var det på tide å spa opp georginer -røttene.. De har blomstret helt til nå så litt kjedelig å ta dem opp. Men det har vært masse blomster i år som vi har hatt glede av ..

Pelagoniene er klippet og klar for vinterlagring innendørs

Litt forandring fryder

Hadde et av de dere dumme hjørnene ved sofaen der en bare ligger rot og støv samler seg. Har lenge sett etter et bord og sette der men ikke funnet noen. Fant idag fram en benk/ krakk som jeg har hatt på et bad i flere år og satte den der. Plutselig var problemet løst og fint ble det også??

Lunsj - venner - blomster

Tenk at det ennå er blomster i hagen som jeg kan ta inn og pynte med..venninner på lunsj er aldri feil. Deilig formiddag med med hærlige venninner

Varme rundstykker og godt pålegg..

Deilige skoleboller

Min sønn mente jeg måtte bake idag siden det var så lenge siden. Han hadde rett, så her deler jeg deilige bilder og oppskrift på nydelige boller..

Lager alltid stor oppskrift, 2 kg. mel. Smelter smør, tar melka opp i smøret og varmer opp melka litt.. Det må ikke bli for varmt. Blander alt i bollen og bruker slikkepott å blander med sånn at det ikke ligger mel igjen i bunnen av bollen.

Bruker tupperware sitt bakebrett, slikkepott og en liten boks som jeg ruller bollene i så alle blir nesten like store og ikke noe deig på fingrene??

Klar for heving

Klare for steking

Peder tar i vaniljekrem

Ferdig stekte skoleboller klar for spising

Servering til mannen

Boller av Line (min svigerinnes oppdkrift)

400 gr. Smør/melange

13 dl. Melk

3 pk. Tørrgjær

360 gr. Sukker

2 kg. Mel

3-4 ts. Kardemomme

Deigen blandes og hevs under lokk.

Ferdig boller etterheves

Stekes på ca. 200 grader i 10 min.

#skoleboller

#hjemmebakt

#gjærbakst

#kjøkken

#høst

Siste georginer ble plukket inn idag. En liten høststorm har herjet i natt så nå er det lite blomster igjen i hagen..

Årets chili

Så er årets chili klar for tørking.. Håpet jeg får glede av dem utover vinteren

Før de ble røde og modne.

Årets chili

Druesaft

Så ble det 10 flasker av druene jeg plukket tidligere idag.. Nydelig smak og farge

#hjemmelagetsaft

#druesaft

#drue

#hage

Druesaft

Har så mye flotte druer i drivhuset i år, så tenkte jeg skulle prøve med på saft dem ...

God gammel saftkoker fra min mormor..

#drue

#drivhus

#druesaft

#hjemmelagetdruesaft

#hage

Så var alt på flasker..

Masse deilig saft til vinterhalvåret

Les mer i arkivet » April 2015 » Mars 2015 » Februar 2015
blomster1

blomster1

44, Farsund

Jeg er gift og mamma til 4 ungdommer fra 11 til 16 år. Jeg jobber for tiden i barnehage og hjemmesykepleien. På bloggen min kan du få med litt av hverdagslivet vårt, oppussing, interiør, matlagning, planting, ferie, hage og hus. Rett og slett litt av hvert Takk for at du tar en titt på bloggen min, legg gjerne igjen en hilsen...

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits